不老莓及其用途
不老莓
不老莓又名野樱莓，学名黑果腺肋花楸，蔷薇科腺肋花楸属植物，英文名：ARONIA 多年生落叶灌木，原产于北美东北部，天然分布于北美大湖区东北部到阿帕拉契山脉上部山地沼泽之间。不老莓属粗放型管理树种，可耐零下42度的低温而正常生长，年降水量不低于600毫米无需灌溉，耐涝，喜遮荫（小于50%），土壤PH值不大于8.5均可正常生长。该树可广泛应用于荒山绿化、园林观赏绿化、水土保持、生态恢复。树形丛状，主枝23-36条，冠幅1.3-1.9米，树高1.8-2.7米，此高度在栽培管理及采摘中省力省物。只要进行适当的管理，可以实现无农药种植，是无公害果树作物。每年3月下旬到7月下旬是枝条生长期，8月末成熟，9月采收，果实黑紫色，从开花到果实成熟需110天左右。不老莓春播于每年的5-6月进行，秋播于9月末至10月上旬进行。20公分种苗以1米X1米间距栽种，第二年开花结果，三年后进入丰产期，定植7年后达到盛果期，亩产鲜果4000-6000斤，稍加管理收获可达50年。
不老莓首先进行系统育种实验的是俄罗斯植物学家，通过与花楸属和欧楂属植物杂交，最终确定为四倍体大果不老莓。19世纪，不老莓种子从德国传入俄罗斯，最初为家庭观赏植物。20世纪40年代开始，不老莓在俄罗斯西伯利亚成为一种经济果树，用于生产果汁和酿酒。二战后扩展到白俄罗斯，摩尔多瓦和乌克兰。1976年，不老莓从前苏联传入日本。到20世纪80年代，不老莓被引种到保加利亚，捷克、斯洛伐克、东德、波兰、斯洛文尼亚、丹麦、英国。1994年8月，农业部“948”项目将不老莓引入中国，2000年以后逐渐从美国，波兰和日本等国引种不老莓优良品种，并在辽宁、吉林、黑龙江、山东和江苏等多个省份大面积种植。
不老莓果实中富含多酚类、黄酮类物质，包含花青素、原花青素、绿原酸、新绿原酸、槲皮素、白藜芦醇、苦杏仁苷等多种营养成份以及钾、钙、锌、镁等多达20多种微量元素，对心脑血管、动脉净化、糖尿病、脑神经（痴呆）、高血压、癌症、前列腺疾病、关节炎、皮肤病、辐射病、重金属中毒症（食品中含有的汞、铅等摄入）、药物副作用中毒、视力弱视、肥胖、肝疾病等都具有显著的防治和治疗效果。不老莓是已知276种水果中抗氧化活性最强的，其中花青素、多酚、黄酮（鲜果中含量高达0.25%-0.35%）都是已知植物中含量最高的，花青素的含量是葡萄的80倍。这些营养物质让不老莓具备了超强的抗氧化活性，使不老莓具有超强的抗辐射和核辐射能力，是1986年前苏联切尔诺贝利核电站爆炸事故后唯一幸存的可食用植物。科学家将不老莓用于治疗因核辐射产生的一系列疾病。不老莓能帮助代谢身体里的重金属（汞、铅等）和放射性元素，因而对化疗和辐射病，重金属中毒症具有很好的疗效。美国宇航局采用不老莓制品（NMN）帮助宇航员抵御宇宙辐射，延缓宇航员衰老及降低罹患癌症的概率。不老莓的超强抗氧化活性，决定了其是最强的人体自由基清除剂，其抗自由基性能是我们熟知的维生素E的50倍，维生素C的20倍，不老莓清除人体多余的有害自由基，让人保持健康年轻的状态，极大延缓人体衰老。熟知她的人用“不老莓”对其爱称。不老莓还有“可以口服的化妆品”、“天然抗癌剂”、“皇室的果子”等爱称，都是源于其具有超强抗氧化活性而体现的优点。
2018年9月，黑果腺肋花楸作为新食品原料，被国家卫健委列入国家新食品原料目录，用于食、药、养生、化妆品方面，国内以酿酒和制药为主。作为新资源食品，国内暂无果汁、果干相关食用标准。 不老莓在欧洲和北美发达国家被广泛应用于医药和功能性食品上，用于治疗高血压、脑血管疾病、心脏病、癌症等疾病。在波兰大量种植和研究，波兰也是世界上最大的不老莓生产国之一，其研究文献世界第一，其次是美国、保加利亚紧随其后，中国在世界排名仅列17位，也正说明了欧洲和北美对不老莓的认知度较高。在波兰不老莓提取物广泛用于治疗心脏病，不老莓酒在波兰和俄罗斯也广受欢迎。
不老莓在美国早已普遍在各大超市销售，它被制成果汁、糖果、饼馅、酸奶、冰糕、果冻、饼干、红酒、果酱、调料、茶、果脯、罐头等。许多家庭也将不老莓当成每日食品的必需品，尤其是不老莓果汁、鸡尾酒果汁广受欢迎。 不老莓在法国、德国、瑞典、挪威、俄罗斯等欧洲国家，其果汁饮料广受欢迎并具有悠久的历史。不老莓果汁和茶、汽水、冰沙、奶昔、其它果汁等混合饮用风味更佳。目前在欧洲不同地区，不老莓主要通过加工，单独或与其它水果一起用于制做果汁、果酒、糖浆、茶、提神饮料及酸奶。
综上所述，不老莓的用途主要体现在以下几个方面： 天然医药食品中的原料：动脉净化、心血管疾病、癌症、痴呆、糖尿病、关节炎、肝疾病、肥胖、胃炎及胃溃疡、皮肤病、病毒疾病、视力弱视、重金属解毒作用、药物中毒解毒、放射线、紫外线保护。
功能性食品：糖果、冰激凌、饼馅、酸奶、冰糕、果冻、饼干、红酒、果酱、调料、茶、果脯、罐头、乳制品等。 功能性酒类：红酒、果汁酒、发酵酒等。 不老莓冻干品、冻干果：采用先进的FD工艺将鲜果经过超低温冷冻、装真空仓、抽真空升温、真空脱水等工序，保留98%以上不老莓鲜果的营养成份，再经过超微细加工工艺，加工成300目以上的不老莓干粉，食用方便，温水冲泡，佐餐牛奶效果更佳。
一般食品：饺子、凉皮面条、调味料、冷冻果实、生果、饮食料理添加剂、面包、饼干、粉末等。
化妆品：各类化妆品原料、爽肤水（防皮肤老化、抑制痘痘的作用）
天然染料（色素）：用于面料的染料和食品的染料。
蓝泽不老莓酒 蓝泽不老莓原汁酿优选黄金产区有机不老莓， 是以新鲜不老莓为原料，全程低温全浸酿发酵精制工艺，100%天然果浆发酵，保留大量抗氧化类多酚物质。而多酚类物质随着天然发酵的酒精更容易进入血液被人体所吸收。 蓝泽不老莓原汁酿干浸出物以远高于国家标准，甚至达到国家标准两倍！干浸出物中的多酚类物质更是达到3380mg/L。干浸出物指标证明了该产品为百分百原汁酿造。
蓝泽不老莓酒特点
1.蓝泽优选黄金产区有机不老莓，常温开瓶状态下，三十天左右的时间不会变质，这是葡萄酒等低度酒无法做到的，充分证明了其超强的抗氧化性，这是因为不老莓中的抗氧化剂的浓度是水果中最高的。
2.产品保留大量抗氧化类多酚物质，而多酚类物质随着天然发酵的酒精更容易进入血液被人体所吸收。解决了其它不老莓加工产品（如果汁等）因热杀菌破坏抗氧化类多酚物质，营养流失大的问题。
3.蓝泽不老莓酒口感厚重，酒体结构饱满，具备超强抗氧化能力，衰减速度极其缓慢，醒酒40分钟口感最佳。由于其良好的抗氧化性，甚至醒酒超过4小时，依然保持良好的酒体结构。
4.不老莓酒因富含功能活性成分，初次品尝不老莓酒时因体质不同可能会出现腹胀和腹泻的现象。这是不老莓酒中活性成分在清理你体内的代谢垃圾，让您快速恢复肠道菌群平衡。
5.饮用不老莓酒正常身体状况下不会引起头晕目眩，更不会导致第二天头痛、头晕。因其抗氧化功能的成分能起到保肝、护肝的作用，大大降低类似白酒或其它酒造成的隔夜头晕头痛等醉酒症状，但因不老莓酒饮用后会加快脑部血液流速，对于贫血、气虚、高血压、高血脂、高血粘度、痰阻、肝胆气不足的人会有轻微头晕的症状，属于正常现象。坚持酌量饮用，不断调节身体机能，症状逐步缓解，直至消失。
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